Tableaux et calculettes – Equivalences de poids et mesures

Sources : Saveurs du Monde, Cuisine conseils,


ICI, calculette conversions masse/volume de quelques ingrédients

ICI, calculette conversions °F/°C, grammes/oz, tasses/millilitres

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Equivalences américaines des mesures liquides

Système américain Système métrique Autres appellations
1/8 cuillère à thé 1/2 ml
1/4 cuillère à thé 1 ml
1/2 cuillère à thé 3 ml
1 cuillère à thé 5 ml Attention! une cuillère à
café est plus petite qu’une
cuillère à thé
1/4 cuillère à soupe 4 ml
1/2 cuillère à soupe 8 ml
1 cuillère à soupe 15 ml 1 cuillère de table
1/8 tasse 35 ml
1/4 tasse 65 ml
1/3 tasse 85 ml
3/8 tasse 95 ml
1/2 tasse 125 ml
5/8 tasse 160 ml
2/3 tasse 170 ml
3/4 tasse 190 ml
7/8 tasse 220 ml
1 tasse 250 ml

Equivalences américaines des mesures solides

Système américain Système métrique Autres appellations
1/2 oz 15 g
1 oz 30 g
1/8 lbs 55g 2 oz
1/4 lbs 115 g 4 oz
1/3 lbs 150 g
3/8 lbs 170 g
1/2 lbs 225 g 8 oz
5/8 lbs 285 g
2/3 lbs 310 g
3/4 lbs 340 g
7/8 lbs 400 g
1 livre 454 g 16 oz
2,2 lbs 1 kg


Tableaux des équivalences des poids et des volumes

Équivalence des Poids
France (gramme) Amérique (once) Angleterre (livre)
30 gr 1 oz -
125 gr 4,5 oz 0,25 lb
250 gr 8 oz 0,5 lb
375 gr 12 oz 0,75 lb
400 gr 14,4 oz 1 lb
500 gr 16,5 oz 1,1 lb
750 gr 24 oz 1,5 lb
1 Kilo (1000 gr) 32 oz 2,2 lb

Équivalence des Volumes
Mesures Mesures sèches ou liquide Mesures en once
¼ tasse 60 ml 2 oz
½ tasse 125 ml 4 oz
¾ tasse 200 ml 6 oz
1 tasse 250 ml 8 oz
1 ½ tasse 375 ml -
2 tasses 500 ml 16 oz
2 ½ tasses 625 ml -
3 tasses 750 ml 32 oz
4 tasses 1000 ml (1 litre) 64 oz
¼ cuillère à thé 1 ml -
½ cuillère à thé 2 ml -
1 cuillère à thé 5 ml -
1 cuillère à soupe 15 ml -
2 cuillères à soupe 30 ml 1 oz
3 cuillères à soupe 50 ml -
Contenants Grammages Volumes
1 grand bol 350 gr 40 cl
1 assiette à soupe 250 à 300 gr 25 cl
1 tasse à petit déjeuner ou un mug 200 à 250 gr 20 à 25 cl
1 tasse à thé 120 à 150 gr 15 cl
1 tasse à café 100 gr 10 cl
1 pot de yaourt 125 gr 15 cl
1 cuillère à soupe 15 gr 1,5 cl
1 cuillère à entremet 10 gr 1 cl
1 cuillère à café 5 gr 0,5 cl
1 verre à liqueur 30 gr 3 cl
1 verre à moutarde ou à eau 100 gr 20 cl
1 verre à vin 90 à 100 gr environ 10 cl
1 verre à whisky 150 gr 30 cl
1 verre à bordeaux environ 90 à 100 gr 15 cl
1 verre à porto environ 60 gr 6 à 7 cl


Abréviations courantes

oz = once
lbs = livres

1 kilogramme est noté 1 kg
1 gramme est noté 1 g et certaines fois 1 gr

1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme

L’ABC du système métrique

• 1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres
• 1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
• 1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres
• 1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre

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