Les tensioactifs

Source Techno-Science

Propriétés des tensioactifs :

Un surface est un composé qui modifie la tension superficielle entre deux surfaces. Les… » class= »lienGlossaire » onmouseover= »affichDefinitionTitle(this) »>tensioactif (Un tensioactif ou agent de surface (Il existe de nombreuses acceptions au mot surface, parfois objet géométrique, parfois frontière physique, souvent…) est un composé qui modifie la tension (La tension est une force d’extension.) superficielle entre deux surfaces. Les…) ou agent de surface est un composé qui modifie la tension superficielle (La tension superficielle, ou énergie d’interface, ou énergie de surface, est la tension qui existe à la surface de…) entre deux surfaces. Les composés tensioactifs sont des molécules amphiphiles, c’est-à-dire qu’elles présentent deux parties de polarité différente, l’une lipophile (miscible dans l’huile) et apolaire, l’autre hydrophile (miscible dans l’eau) et polaire.

Au canada notamment, on parle aussi de surfactif, transposition du mot anglais surfactant qui est la compression de « surface active agent » (agent de surface actif).

Fonctions des tensioactifs :

Les tensioactifs sont parfois dénommés selon la fonction qu’ils remplissent.

Les détergents :

Un détergent (ou agent de surface, détersif, surfactant) est un composé chimique, généralement issu du pétrole (Le pétrole, du latin petra pierre et oleum huile (soit « huile de pierre »), est une roche liquide carbonée,…), doté de propriétés tensioactives, ce qui le rend capable d’enlever les salissures. La détersion est un élément d’hygiène fondamental, puisqu’il permet d’éliminer une grande partie des bactéries (Les bactéries (Bacteria) sont des organismes vivants unicellulaires procaryotes, caractérisées par une absence de noyau…) présentes sur les surfaces nettoyées, en particulier la peau, les ustensiles servant à la préparation et à la consommation des repas.

Les agents moussants :

La formation de mousse, dispersion d’un volume (En physique, le volume d’un objet mesure « l’extension dans l’espace » qu’il possède dans les trois…) important de gaz (Au niveau microscopique, on décrit un gaz comme un ensemble d’atomes ou de molécules très faiblement liés et quasi…) dans un faible volume de liquide, nécessite la présence d’agents tensioactifs qui s’adsorbent à l’interface (Une interface est une zone, réelle ou virtuelle qui sépare deux éléments. L’interface désigne ainsi ce que chaque…) eau-air.

Les agents mouillants :

Le mouillage d’un solide par un liquide correspond à l’étalement du liquide sur le solide. En diminuant la tension superficielle, les agents mouillants permettent un plus grand étalement du liquide….

Les agents dispersants :

Agent permettant de fixer les molécules hydrophobes pour les mélanger avec des molécules hydrophiles.

Les émulsifiants :

Les émulsifiants permettent de mélanger deux liquides non miscibles, par exemple de l’eau et de l’huile. Un des liquides est dispersé dans le second liquide sous forme de petites gouttelettes.

Types de tensioactifs :

Il existe quatre types de composés tensioactifs, qui sont regroupés selon la nature de la partie hydrophile :

  • Les tensioactifs anioniques : la partie hydrophile est chargée négativement.
  • Les tensioactifs cationiques : la partie hydrophile est chargée positivement.
  • Les tensioactifs zwitterioniques ou amphotères : la partie hydrophile comporte une charge (La charge utile (payload en anglais ; la charge payante) représente ce qui est effectivement transporté par un moyen de…) positive et une charge négative, la charge globale est nulle.
  • Les tensioactifs non ioniques : la molécule ne comporte aucune charge nette.

Les tensioactifs anioniques :

Ils libèrent une charge négative (anion) en solution aqueuse. Ils ont une balance Hydrophile/Lipophile (HLB) relativement élevée (8 à 18) car ils ont une tendance hydrophile plus marquée. Ils orientent l’émulsion dans le sens H/E, Huile/Eau (si HLB>18 alors détergent).

Ils ne sont pas compatibles avec les Tensioactifs cationiques.

Les tensioactifs cationiques :

Ils libèrent une charge positive (cation) en solution acqueuse. Ils ont les propriétés bactériostatiques et émulsionnantes. Ils ont une affinités avec la kératine chargée négativement avec qui ils vont se combiner et former un film lisse. On les utilise dans les après shampoing, les antipelliculaires, certaines teintures, les déodorants, … Ils sont irritants pour la muqueuse oculaire (Un oculaire est un système optique complémentaire de l’objectif. Il est utilisé dans les instruments tels que les…).

Ils ne sont pas compatibles avec les Tensioactifs anioniques.

Les tensioactifs zwitterioniques ou amphotères :

Suivant le pH du milieu où ils se trouvent, ils libèrent un ion positif et un ion négatif.

  • En pH alcalin, ils se comportent comme des anioniques,
  • en pH acide (Un acide est un composé chimique généralement défini par ses réactions avec un autre type de composé chimique…), ils se comportent comme des cationiques.

Les tensioactifs amphotères ont une HLB élevée ; et sont donc utilisés comme détergents, mais ils sont moins agressifs que les anioniques et sont recommandés pour les peaux fragiles.

Ils sont compatibles avec les autres Tensioactifs.

Les tensioactifs non ioniques :

La molécule ne comporte aucune charge nette. On dit que c’est l’un des meilleurs détergents. Un agent tensioactif nonionique connu et très fréquemment utilisé en chimie et en biologie est le Tween (Tween 20, 60, 80…) ou ester de saccharose. Il fait partie de la famille des esters de sucre ; ceux-ci sont constitués d’un groupement osidique hydrophile et d’une chaîne (Le mot chaîne peut avoir plusieurs significations🙂 grasse hydrophobe (Un composé est dit hydrophobe (du grec υδρο, hydro = eau, et…). Les esters de sucre ont plusieurs avantages en tant que tensioactifs :

  • matières premières peu coûteuses et renouvelables
  • biodégradabilité complète en aérobiose et en anaérobiose
  • molécules ne présentant ni toxicité ni caractère irritant
  • absence de goût et d’odeur
  • molécule non ionique
  • large gamme de structures disponibles

A propos cosmeticshomemadecolchique

Passionnée des cosmétiques et des savons faits maison.
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